تُعد شفاطات الهواء من الأجهزة الأساسية في أي مطبخ عصري، إذ تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على نظافة الهواء وجودته داخل المنزل. فمع تعدد أنماط الطهي اليومية، تتصاعد الروائح، والدخان، وبقايا الدهون التي قد تترسّب على الجدران والأسطح وتؤثر سلبًا على بيئة المطبخ. من هنا تبرز أهمية اختيار شفاط هواء مناسب يلبّي احتياجات المستخدم ويوفر كفاءة في الأداء، تختلف أنواع شفاطات الهواء من حيث التصميم، والوظيفة، وآلية التركيب، ولكل نوع مزاياه التي تجعله ملائمًا لبيئة معينة، في هذا المقال، سنستعرض أبرز أنواع شفاطات الهواء المستخدمة في المطابخ، ونلقي الضوء على مميزات كل منها لمساعدة القارئ على اختيار الأفضل بينهما.

1- شفاطات مُدمجة

تُقسم الشفاطات المُدمجة إلى نوعان؛ الشفاطات المُدمجة مع أنبوب تهوية خارجي، وشفّاطات مُدمجة دون أنبوب تهوية خارجي، وتجدر الإشارة هُنا إلى أن الشفاطات المُدمجة التي لا تحتوي على أنابيب تحتاج إلى تغيير الفلاتر الداخليّة بشكلٍ دوريّ امّا التي تحتوي على انابيب فلا تحتاج إلى فلاتر اصلاً، يتم التأسيس لأنبوب الشفاطات المُدمجة ذات أنابيب التهوية في الحائط ليصرّف الهواء إلى خارج المنزل أمّا اللوحة فتكون مُثبتة فوق الغاز أو الطبّاخ.

2- شفّاطات هرميّة الشكل

هي عبارة عن شفّاطات ذات شكل هرمي تحتوي على أنابيب تهوية، ويكمُن الإختلاف ما بين الشفّاطات الهرمية والشفّاطات المُدمجة سواء تلك التي تحتوي على أنبوب تهوية أم لا هو الشكل، فالشفّاطات المُدمجة شكلها مسطّح أمّا الهرمية لها شكل هرمي، ثانيًا يكون الأنبوب في حالة الشفاطات الهرمية، ذات الأنابيب مُثبتًا على الحائط وغير مُدمج داخل الخزائن، وفي حالة عدم وجود أنبوب فالشفّاط ذاته لا يكون مُثبتًا بخزائن المطبخ بأي طريقة بل يكون مُثبتًا بالحائط وهذا النموذج يُناسب الأشخاص الذين لا يمتلكون مساحة واسعة لوضع الشفّاط.

3- شفّاطات الجزيرة التي يتم تثبيتها بالأسقف مُباشرةً

تعود تسمية الشفّاط بهذا الإسم إلى طريقة تركيبه، وطريقة وضعه في المطبخ، فشفّاطات الجزيرة تتواجد بقسميها ذات الأنابيب وتلك التي تقوم بفلترة الهواء، لكنها ليست مُثبتة على الحائط الجانبي كما هو في الشفّاطات الهرمية أو داخل خزائن المطبخ كما في المُدمجة بل بشكلٍ مُباشر في سقف المطبخ حيث يكون أنبوب التهوية أو قاعدة الشفّاط مُثبتة في سقف المطبخ وفي آخره الشفّاط في وسط المطبخ، والجدير بالذكر أن هذا النوع من الشفّاطات يُناسب الأشخاص الذين يضعون عاز الطبخ وسط المطبخ.

4- شفّاطات صغيرة توضح بجانب الطاهي

توضع الشفّاطات الصغيرة بجانب غاز الطهي وتقوم بشفط الهواء والروائح التي تنشأ عن عملية الطهي إلى داخل الأرض عبر أنابيب دقيقة، والجدير بالذكر أن هذه الشفّاطات لا توجد في الأسواق العربيّة، فهي أقل فعاليّة من الشفّاطات الأخرى ولكنها مُناسبة لأولئك الأشخاص الذين لا يوجد لديهم مساحة كافية في مطابخهم.

1- الحفاظ على نظافة فلتر الشحوم المعدني يُبقي شفّاط العادم يعمل بكفاءة، فأغلب الأجزاء يُمكن فكها بضغطة زر أو مزلاج، أو غسلها يدويًا في بعض الأحيان في الماء الساخن وسائل الغسيل أو وضعها في غسّالة الصحون نظرًا إلى أنها صالحة للغسل في غسّالة الصحون، فضلاً عن ذلك احرص دائمًا على مسحها لتجفيفها قبل إعادة تركيبها.

2- تنظيف الجزء الداخلي لشفّاط العادم بشكلٍ جيّد، حيث يُمكن للشحوم والأوساخ الأخرى أن تتسرب إلى الأسطح الداخليّة، لذا استخدم اسفنجة ومادة تنظيف غير كاشطة لتنظيف السطح الداخلي لشفاط العادم، واحرص على تجفيف الجُدران الداخليّة والفلتر بشكلٍ تام قبل إعادة التركيب.

3- إذا كان شفّاط العادم يعتمد على إعادة التدوير بدلاً من الإستخلاص لتجديد هواء المطبخ فسوف يحتوي على فلترات كربون للتعامل مع الروائح، فتلك الفتلرات تحتاج إلى الإستبدال كل ثلاثة إلى ستة أشهر حسب عاداتك في الطهي.

4- لا تحتاد دومًا إلى تشغيل شفّاط العادم بأقصى قوة له إذا كنت تقوم فقط بغلي شيء ما على الموقد، فسيكون تحديد أقل سرعة لشفاط العادم كافيًا للتعامل مع البخار.